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一、酒店文化与人力资源概述
（一）酒店企业文化内涵
企业文化是指一个企业在一定的社会背景当中，通过自身的经营实战以及管理者有意识的扬抑而形成的以企业的整体价值观为核心的所有的物质文化与精神文化的总和。而酒店的企业文化则是指酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是酒店管理的灵魂所在。酒店企业文化的发展对酒店竞争力的提高有着非常重要的作用，它凝聚着酒店的经营理念和管理思想是酒店对外辐射的一个窗口。
（二）酒店人力资源管理内涵
企业的人力资源指的是企业依据自身的战略发展要求，而进行的的有计划有目的的人员配置。通过对员工的招聘、培训、考核、调整等一系列措施，来调动员工的积极性和创造性，进而实现员工价值，确保企业战略目标的实现。而酒店的人力资源则是指管理者对酒店的人力，物力，财力及其经营活动过程进行有效的计划，组织，指挥，监督和协调，以保证酒店经营活动的顺利进行。达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益的活动过程。
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