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一、经济型酒店竞争力评价指标体系
在确定我国经济型酒店竞争力评价指标体系之前,首先必须对经济型酒店的竞争力构成要素进行界定。
(一)经济型酒店竞争力的构成要素
经济型酒店竞争力构成要素很多,有的学者用价值链的方法确定,有的从顾客需求的角度界定[5-8]。本文从实际出发,根据竞争力的定义以及经济型酒店的特征,将经济型酒店竞争力的构成要素界定为人力资源、硬件档次、经营能力、管理水平和酒店文化五个方面,经济型酒店竞争力也是这五个要素相互渗透、相互促进、相互制约、相互依存的综合表现,其中任何一个要素的缺乏都会造成经济型酒店竞争力不足甚至竞争力无法形成,具体关系如图3。人力资源是提升经济型酒店竞争力的关键,主要表现在员工的服务质量、整体素质和知识技能结构,以及员工的满意度和忠诚度。硬件档次是经济型酒店竞争力的基础,包括了一系列配套的技术专利、技术诀窍、设施装备、技术规范等。经营能力的强弱则能直接反映出经济型酒店竞争力的强弱,是其竞争力延续的保障,具体表现在经济型酒店的经营模式、营销能力、发展潜力和财务收益。管理水平是经济型酒店整合资源、维持竞争力的重要手段,主要表现在管理者的素质、管理制度和员工的授权程度。而酒店文化是提高经济型酒店竞争力的动力和支撑,是员工价值观、酒店精神和经营哲学的共同体现。
(二)竞争力评价指标体系
为了更清晰地描述经济型酒店的竞争力,本文在借鉴相关研究成果[9-11]的基础上,采用德尔菲法,对经济型酒店的顾客和员工进行调查问卷,并结合相关行业专家和企业管理人员的访谈结果,依据代表性、细分清晰性和相互独立原则,按层次分析法要求,构建了经济型酒店竞争力评价指标体系。评价指标体系分解为三个层次,如表2所示:在评价指标体系中,目标层为经济型酒店竞争力;准则层分别为人力资源、硬件档次、经营能力、管理水平和酒店文化;因素层有15个因素。
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