。三是师资队伍的质量。虽然目前绝大多数职业院校都在打造“双师型”教学团队，“双师型”比例也都超过了80%的要求，但师资队伍的质量有所欠缺。和企业教师相比，专任教师的技能不如他们规范、熟练;没有从业经验，酒店经营、管理类课程很难有实质性的教学效果。“HOTEL”人才培养模式若要实施，则必须要有来自企业的中高管兼任专任教师，或引进企业具有高技术能力的技师组成长期稳定的兼职教学团队，并得到校、企、政思想上的共识和支持，才能使人才培养的成果更贴近企业和市场的需求。
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